在土建工程设计概算编制中，常用的方法包括： - **选项A.利用概算定额编制**：这种方法是通过使用预先设定的概算定额，这些定额通常包含了一定范围内的工程量和相应的成本，以此来估算整个工程的成本。 - **选项B.利用概算指标编制**：概算指标是指根据历史数据和经验，为不同类型的工程设定的一系列成本指标，这些指标可以帮助快速估算工程成本。 - **选项E.利用类似工程预算编制**：这种方法是通过参考类似工程的预算数据来估算当前工程的成本，这种方法适用于那些与已有工程在规模、复杂度等方面相似的项目。 而**选项C.利用估算定额编制**和**选项D.利用招标文件编制**通常不是土建工程设计概算编制的常用方法。估算定额更多用于初步的工程成本估算，而招标文件编制则是招标过程中的一个环节，主要用于确定招标要求和条件，而不是直接用于概算编制。因此，正确答案是A、B和E。